当店は毎日、その日の新鮮な食材を仕入れに卸市場へ向かいます。
五島・対馬産のサバ・玄界灘の新鮮素材、その時にしか漁れない季節のお魚などの仕入れはもちろん、これまで培った経験と人脈で、鮮魚仲卸などからも、旬の情報が入ります。
これらの情報網を使い、たぐせんには、季節の「旬」が集まるお店づくりを行っております。

玄界灘や近海の豊富な漁場で水揚げされた鮮魚が集結する、西日本随 一の鮮魚市場「福岡市中央卸売市場」です。
当店はその長浜市場の「買出人権利」を持っており、長年の経験で確かな目利きをおこなっております。
取れたて新鮮な魚介類を料理の材料とし、お客様に満足いただけるたぐせんを目指しております。

本当に美味しい魚を味わっていただきたいという店主の想いがあります。
おかげさまで、長年地域の皆さまにもご愛顧いただき、西新地区一番店の自信を持って今日も仕入・調理と精進しております。
是非ご来店ください。

おいしい料理、うまい酒に加え、たぐせんは空間にこだわり、いつまでもいたい、ほっとするようなお店づくりを行っております。
また、部屋の仕切りを自由自在に動かしてレイアウトを変更できる仕様になっており、少人数でも大人数でも対応が可能です。
飲み会、女子会、歓送迎会など各種宴会もお任せください。

25時よりオープンとなります。 話好きな大将とお客さまの間では常にワイワイ賑やかな時が流れます。
食べ足りない・飲み足りない・話し足りない（笑）、そんな時SUSHI TAGUSENへお立ち寄りくださいね。